Уже в конце 1920-х годов стало ясно, что существует более одного водорастворимого витамина «B». Чтобы определить фактор, предупреждающий развитие пеллагры, для экспериментальных крыс использовалась диета, обедненная предполагаемым веществом. У животных развивался дерматит (крысиная акродиния), который считается экспериментальной моделью для пеллагры у людей. После того, как витамин B1 был выделен, было обнаружено, что он неэффективен при лечении дерматита у крыс.
...
Читать дальше »